新潟産コシヒカリ販売 新潟こだわり市場 - こだわり生産者の皆さん

代々受け継がれてきた梨畑から、甘〜い梨をお届けします。私達夫婦で心を込め、手間をかけて梨作りに取り組んでいます。収量は多くありませんが、本物の梨だけを皆様にお届け出来ればと思っています。

私たちは長年、環境にやさしく、そして安全でおいしい米作りに励んできました。これからも中条農産はこだわりの味を求めて、安心してお客様に食べて頂ける品をご提供していきます。

水と大地と私の愛情を注がれ、丹精込めて作られるれんこん最大の特徴は、越後美人にも似た「肌の白さ」です。

環境汚染を防ぐために出来る限りの農薬・化学肥料を使わない農法を研究し実践しております。主食である米を守ることが地域の消費者の皆様方の健康と生命を守ることにつながるのです。おいしくて安全な食糧を生産し、水を守り、大地を守り、未来に希望のもてる農業を確立していくことを理念として頑張っております。

農薬や化学肥料をできるだけ使わず、昔のような環境を取りもどすことを第一に考えております。夏にはドジョウやタニシが増え収穫の時期には赤トンボや蛍が群れる、そんな環境を目指しながら安全で美味しい農作物を皆様へお届けいたします。

私達が目指すものは、環境とそこに暮らす人々に元気を与える農業です。地球をいつまでも緑豊かに保つために、有機質肥料で稲を育てます。化学肥料や農薬を使わない稲作りは大変です。堆肥を散布したり、雑草と戦わなければいけません。しかし、そこで流した汗が、私たちが目指すものにつながると信じています。

普通の肥料とは違い、徐々に効果を発揮される有機質ボカシ肥料を使用してます。追肥をほとんど必要としないのでお米本来の甘みが実感できることと思います。

昔ながらの製法で栽培している「上小沢の棚田米」には自然と大地のパワーが溢れています。全て手作業の為決して大量生産の出来ない市場に滅多に出回らない「幻の米」、ぜひご賞味下さい。

標高150メートル〜200メートルの朝一番から陽が当たる東向きの田んぼで光合成にもっとも良いとされる最高の土地柄である棚田米です。 水は高坪山の源流からミネラルが豊富に含んだ水を使用し、土壌は養分がたっぷりと含んだ有機肥料（米ぬか・牛糞）で栽培されたお米です。 そこで育ったお米の、炊きたてのつやと味をご賞味ください。

収穫後、土の中にカニガラなどの堆肥・稲わらをすきこみ、冬の間土地を十分休ませ、知力をつけさせます。

自分が病を患って初めて、生き方、自然の見方が変わりました。自然に抱かれ、その一部分と気付いて、自然の大切さがわかりました。自然を大切にする、これこそが究極の安全であり、本当の美味しさだと思います。

私は新潟県小千谷市で代々伝わるへぎそば店の3代目店主をしております。へぎそばは知る人ぞ知る小千谷の名産です。麺にもこだわりを持ち、店舗の二階で自ら作り上げています。
ぜひ一度ご賞味下さい。

私達は、創業以来４０年以上の歳月を経て磨き上げてきたプロの目、長年の経験により培われてきた加工法、そして素材の旨みを最大限に引き出す海産物の命｢塩」と代々の秘技を使い、多くの皆様に愛される味を目指します。

新潟の北部を流れる荒川で仕掛けを作り、モクズガニを採っております。三年連続全国１位の水質を誇る豊かで綺麗な川だからこそ、多くのモクズガニが生息しています。天然だからこその美味しさをお楽しみください。

本当の茶豆のおいしさを味わって頂きたく、新潟よりデビューいたしました。有機肥料を使い、家族皆で丹精込めて作った豆の味・香り・色を味わって頂き、皆様方に喜んで頂けることを励みにがんばっております。

従来の「スィートコーン」と呼ばれてきた品種と比較して、甘みが強く、非常に柔らかい粒皮をもちます。水溶性多糖類といわれる果糖（フラクロース）や麦芽糖（マルトース）が含まれているため、生で食べることも可能のほど粒皮が柔らかく、非常に甘くておいしい「フルーツコーン」が誕生しました。