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私達がお届けします。
海産物とお客様への精一杯の愛情をパッケージングして全国へお届けします。
水と塩の幸福
私達は、創業以来４０年以上の歳月を経て磨き上げてきたプロの目、長年の経験により培われてきた加工法、そして素材の旨みを最大限に引き出す海産物の命｢塩」と代々の秘技を使い、多くの皆様に愛される味を目指します。
海産物
小森 勝彦
(コモリ カツヒコ）
新潟こだわり市場からのメッセージ
小森さんのこだわり
小森さんは日本海・新潟の海をこよなく愛して止まない、情熱的な方です。情熱は、その恩恵である海産物の新しい美味への追求へ注がれています。「新潟の浜っ子」である小森さんの舌は本物で、どの作品も絶品です。
毎朝市場で張り切っています。
ここで加工を行います。
大人気の煮魚
私たちの店舗は新潟市小針にある生鮮市場の中です。毎朝５時からご近所の皆さんやはるばる遠い地域からのお客様に自慢の品を販売しています。
市場のすぐ脇にある調理場で毎日厳選された素材を加工しています。
私が独自の研究で作り上げた秘伝の煮魚です。新潟独特の甘い風味に仕上がっています。毎日買っていらっしゃるファンもいるんです。
【完売】阿賀野セット １．２キロ 9200 円
万代セット １キロ 6600 円
千歳セット ９００グラム 5600 円
トラウトサーモン味噌漬 １．５キロ 2400 円
昭和セット ８００グラム 4500 円
八千代セット ７００グラム 4000 円
平成セット ７００グラム 4000 円
新潟セット ４００グラム 4500 円
アトランティックサーモン味噌漬 １．８キロ 3200 円
新鮮情報便件数12件
手作り味噌
こだわりの手作り味噌でじっくり熟成した鮭の味噌漬は人気の一品。ご飯のおかずはもとより晩酌の肴にもあうのが人気の秘訣でしょうか。
2008-06-27 16:56:03
とても寒いです
近所の田んぼを撮影しました。新潟市内は降雪も少ない状況ですが、先日より急に冷え込みが厳しくなってきました。皆様、風邪にはお気をつけて。
2008-01-26 16:54:01
新米コシヒカリと共に
最近は少し肌寒い新潟です。あたりの農家はお米の収穫を終えた模様、日本海で獲れた海の幸は新潟産コシヒカリにとっても合います。新米のおかずに是非ご賞味を。
2007-10-13 20:36:48
今日も市場は大賑わい
新鮮な魚介類を朝市にて販売しております。これからのシーズンは特に鮭が美味しい季節となり店頭でもお客様にご好評をいただいております。
2007-08-23 15:18:50
お世話になった方へ
日本海で獲れた新鮮な魚介類を特製味噌で調理した自慢の品です。御中元として幅広い方にご好評を頂いている逸品です。
2007-07-02 18:23:55
とってもおいしい煮魚
今日も朝市で煮魚を販売中です。甘い風味が特徴の煮魚で新潟のお米には相性バツグン！サーモンの味噌漬けと並ぶ生鮮市場の人気食材です。
2007-05-26 18:31:19
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