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お取り扱い作品
私達がお届けします。
海産物とお客様への精一杯の愛情を詰め込んで全国へお届けします。私たちが自信をもってお勧め出来る本物の海産物をご賞味下さいませ。
水と塩の幸福
私達は、創業以来４０年以上の歳月を経て磨き上げてきたプロの目、長年の経験により培われてきた加工法、そして素材の旨みを最大限に引き出す海産物の命｢塩」と代々の秘技を使い、多くの皆様に愛される味を目指します。
海産物
小森 勝彦
(コモリ カツヒコ）
新潟こだわり市場からのメッセージ
小森さんのこだわり
小森さんは日本海・新潟の海をこよなく愛して止まない、情熱的な方です。情熱は、その恩恵である海産物の新しい美味への追求へ注がれています。「新潟の浜っ子」である小森さんの舌は本物で、どの作品も絶品です。
毎朝市場で張り切っています。
ここで加工を行います。
大人気の煮魚
私たちの店舗は新潟市小針にある生鮮市場の中です。毎朝５時からご近所の皆さんやはるばる遠い地域からのお客様に自慢の品を販売しています。
市場のすぐ脇にある調理場で毎日厳選された素材を加工しています。
私が独自の研究で作り上げた秘伝の煮魚です。新潟独特の甘い風味に仕上がっています。毎日買っていらっしゃるファンもいるんです。
【完売】阿賀野セット １．２キロ 9200 円
万代セット １キロ 6600 円
千歳セット ９００グラム 5600 円
トラウトサーモン味噌漬 １．５キロ 2400 円
昭和セット ８００グラム 4500 円
八千代セット ７００グラム 4000 円
平成セット ７００グラム 4000 円
新潟セット ４００グラム 4500 円
アトランティックサーモン味噌漬 １．８キロ 3200 円
新鮮情報便件数13件
とってもおいしい煮魚
今日も朝市で煮魚を販売中です。甘い風味が特徴の煮魚で新潟のお米には相性バツグン！サーモンの味噌漬けと並ぶ生鮮市場の人気食材です。
2007-05-26 18:31:19
お歳暮にオススメです！
新鮮な鮭を手造り味噌でじっくり熟成した作品は、ご贈答用などに広くご利用いただいております。
2006-10-23 16:41:42
熟練された包丁さばき
新潟の厳選された魚介類を市場の調理場ですぐに加工します。鮮度が命です！
2006-10-23 16:40:02
家族総出で
休日など、朝市が大忙しの日は学生の娘も一緒に手伝います。
2005-09-09 20:03:10
趣味はモトクロスです。
夫婦揃ってモトクロスが趣味です。時間を見つけては大好きな海辺を走ったりします。
2005-09-09 20:02:04
孫２人と一緒に・・・
趣味のバイク用車庫にて。
2005-09-09 20:00:50
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