お取り扱い作品

生産者の駒沢辰夫さんです。

駒沢　辰夫と申します

ミネラル豊富な水と土壌そして、棚田の田んぼという豊かな自然環境で育ったお米は、稲の根っこが違います。そして、稲穂に実るお米の張りがある自慢の岩船産のコシヒカリです。

棚田で作るコシヒカリ

標高150メートル～200メートルの朝一番から陽が当たる東向きの田んぼで光合成にもっとも良いとされる最高の土地柄である棚田米です。水は高坪山の源流からミネラルが豊富に含んだ水を使用し、土壌は養分がたっぷりと含んだ有機肥料（米ぬか・牛糞）で栽培されたお米です。そこで育ったお米の、炊きたてのつやと味をご賞味ください。

コシヒカリ

駒沢辰夫

(コマザワタツオ）

新潟こだわり市場からのメッセージ

希少価値が高いコシヒカリ

日本三大コシヒカリの一つ岩船産コシヒカリ。そしてそのお米を棚田で作っています。山間部で栽培している為、川の水はひけません。雪や雨が山にろ過された、不純物が混ざらない、ミネラル豊富な水で育てています。

田植え前の様子	ハウスで早苗を育成	田植えの様子

4月初旬の風景です。この雪が豊かな雪解け水となり田や畑を潤します。	種まきをして、早苗をハウスで育てます。この育った早苗がそだってきたらいよいよ田植えの始まりです。	棚田で田植えを行ないました。この日は、東京から田植え体験として若い人達も参戦していただけて大助かりでした。