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「がんばっています」
瑞穂の国日本。自然と調和する環境で心をこめてつくります。有機JAS無農薬栽培コシヒカリの美味しさを全国の皆様に味わっていただきたいです。
「自然を大切にしてこそ」
自分が病を患って初めて、生き方、自然の見方が変わりました。自然に抱かれ、その一部分と気付いて、自然の大切さがわかりました。自然を大切にする、これこそが究極の安全であり、本当の美味しさだと思います。
コシヒカリ
塚野 忠平
(ツカノ チュウヘイ）
新潟こだわり市場からのメッセージ
自然と一体化する究極の田んぼ
このあたりは田んぼが多い地域ですが、塚野さんの田んぼにだけ、たくさんの種類の動物たちが集まります。自然に限りなく近い環境だと分かっているからでしょう。このような環境で作り出されたお米だからこそ、私たちは自信をもって安心・安全のお米と言えるのです。この環境を作り出す並々ならぬ苦労と研究、そして本当のお米を作るという情熱が有機JAS認定を取得された理由だと私たちは考えます。
「粗食と疎植」
｢生き物を大切に」
「訪問者」
人も植物も贅沢はいけません。厳しい環境で育てるためには、苗を丈夫に育てなければいけません。
すべての生物が生き生きしている、そんな当たり前の環境で育てています。安全も美味しさの一つです。
ツバメ、サギ、カエル、タニシ、メダカ、イモリ、みんな元気に集まってきます。ここは最高のエサ場です。
【完売】越乃真心（玄米） ３０キロ 29800 円
【完売】越乃真心 ５キロ 6200 円
【完売】越乃真心（玄米） ５キロ 5580 円
【完売】越乃真心 25ｋｇリザーブ定期便 ５キロ×５ 31500 円
【完売】越乃真心 50ｋｇリザーブ定期便 ５キロ×１０ 63000 円
新鮮情報便件数72件
まだまだ真冬
２月下旬ですが、今日も吹雪。田んぼの土は雪に守られじっくり熟成。雪解け水は植物の成長を促進する働きがあり、美味しいお米の必須条件かもしれません。
2008-02-24 11:06:26
来年の準備
来年に向けて堆肥を作っています。モミガラと米糠を醗酵させると、白い菌糸の塊ができます。醗酵熱が50度くらいありましたので、切返しているところです。
2007-11-24 18:26:30
登熟
登熟期を向かえ、もうすぐ刈取りです。今年は雑草にやられてしまいました。でも、8月の高温期にも負けず粒ぞろいのいいコメが取れそうです。
2007-09-23 13:11:01
走り穂です。
肥料をやっていないので出穂が揃いませんが、色々な天候に対応するために少しづつ出穂をずらし、必ず子孫を残そうという自然の摂理です。無理やり肥料で出穂させるのではなく、より原始的な生命力を宿しています。
2007-08-13 08:45:02
草だらけ。
やっと葉っぱの色が出てきました。隣は黄色くなり穂肥を散布するところです。でも、家の田んぼは肥料をあえてやりません。何故なら究極の美味しさを追求するために。
2007-07-26 20:47:58
除草したばかりです。
手押し除草をして、畔の草刈をしたばかりの田んぼです。手前が家の田んぼで奥がよその田んぼです。まだ、葉っぱの色が出ていません。
2007-07-26 20:45:04
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