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昔ながらの味を
より多くの消費者の方々に棚田や天日干しのことを知ってもらい、お米本来の味を堪能してもらえるよう努めてます。全て手作業でのはさがけ自然乾燥したお米をご堪能下さいませ。
先祖代々伝わる伝統の米づくり
昔ながらの製法で栽培している「上小沢の棚田米」には自然と大地のパワーが溢れています。全て手作業の為決して大量生産の出来ない市場に滅多に出回らない「幻の米」、ぜひご賞味下さい。
コシヒカリ
新井上小沢棚田米生産グループ
(アライカミコザワタナダマイセイサングループ）
新潟こだわり市場からのメッセージ
手作業を信念とする方々
現代の農業は機械化の一途を辿っておりますが、グループの皆さんは一貫して昔ながらの米作りを貫いております。私達はより多くのお客様に棚田や天日干しのことを知って頂き、生産者と良質の食材を求めているお客様との架け橋になれるよう考えております。
全て手作業が基本です
収穫後の上小沢
春の訪れ
地元の方々も協力し代々受け継がれてきた伝統の製法を守って参ります。
収穫後は冬に備えた準備が始まります。この地方は日本有数の豪雪地帯なのです。
上小沢4月初旬の風景です。この雪解け水が「天水田」となり、田や畑を潤します。
【新米】陽の雫（玄米） ５キロ 3600 円
【新米】陽の雫（玄米） ３０キロ 19800 円
【新米】陽の雫 ５キロ 4000 円
【新米】陽の雫 25ｋｇリザーブ定期便 ５キロ×５ 21600 円
【新米】陽の雫 50ｋｇリザーブ定期便 ５キロ×１０ 43200 円
新鮮情報便件数24件
寒さ厳しい季節
今年も寒さ厳しい季節になりました。降雪は例年に比べ少ないですが、気温が低く堪えます。雪国生まれとはいえこればかりは慣れません。これからの天候に注目です。
2008-01-18 15:53:00
新米は良い出来です
太陽での自然乾燥がこの米の特徴ですが、今秋は天候に恵まれ例年より早く出荷出来ました。機械での乾燥では出すことができない甘みのある米を、たくさんの方々に味わってもらいたいと思います。
2007-10-16 19:01:06
収穫までの下準備
こちら妙高市の上小沢ではこの時期、天日干し乾燥用「はさがけ」の風景が多数見受けられます。来月の収穫まで頑丈な「はさがけ」の場所を設けるのも大切な仕事。今日のような秋晴れが続いてくれると天日干しの自然乾燥には非常に助かるのですが。
2007-09-20 21:04:42
収穫はまだ先です
まだ青々とした稲穂です。早い産地では新米の収穫が始まっていると思いますが、ここ上小沢の棚田ではまだ先になります。収穫した後も天日干しで自然乾燥させる為ご家庭へお届けできるのは来月末くらいだと思います。
2007-09-06 19:09:05
自然の恵み
稲作に限らず、全ての農作物に欠かせない日照時間。最近はスッキリとしない天候が続き頭を悩ませております。昼間は暑く、夜は涼しい温度差も稲作において非常に重要な要素です。
2007-07-20 14:35:59
田植えの季節
ここ新井上小沢は標高が高く、比較的遅い時期の田植えとなります。今年も秋の収穫へ向け第一歩を踏み出します。全て手作業の信念を忘れず愛情を持って丹念に育てていきたいと思っております。
2007-05-24 13:34:47
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