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家族みんなで山菜採り
我が家は、こだわりの魚沼産コシヒカリを作っている農家です。田植えまでの期間は、家族総出で山へ山菜を採りに向かいます。山の恵みは原則、全てを採りつくさないことを心がけ、来年以降の山菜へと繋げています。
豪雪地帯の恩恵
十日町市は、全国でも有数の豪雪地帯です。厳しい冬があるため、春を迎える喜びはひとしおです。春の訪れとともに、山菜は澄んだ雪解け水をたっぷり吸収し力強く芽を出します。雪下で育まれた山菜は、アクも少なく、柔らかくて本当に美味しいです。
天然山菜
桜沢 正司
(サクラザワ マサシ）
新潟こだわり市場からのメッセージ
地元を愛するこだわり生産者
桜沢さんは、農薬を使わず魚沼産コシヒカリを栽培している稲作農家です。夏と秋は米作り、冬には地元スキー場でインストラクターを、そして春には天然の山菜採りをしています。1年を通し地域に密着した仕事を営んでいる方です。
雪国の天然山菜
ブナの原生林
魚沼の謹製米
山菜を採取している十日町市仙田地区、遠くに見えるのは高柳の黒姫山です。雪国の山菜はアクが少なく食べやすいです。
山菜を採取している集落に、ブナの原生林が見られます。環境保全の一貫として、地域の自然を撮影記録しています。
魚沼産コシヒカリを農薬を使わず栽培する稲作が本業です。地域の環境や土壌に優しく、安全で美味しい米作りを心がけております。
【完売】天然山菜 ふきのとう 500g(採取者・桜沢) ５００グラム 2500 円
天然山菜 山ふき 500g(採取者・桜沢) ５００グラム 2200 円
【完売】天然山菜 青こごみ 500g(採取者・桜沢) ５００グラム 2500 円
【完売】天然山菜 山うど 500g(採取者・桜沢) ５００グラム 1900 円
天然山菜 ご馳走セット 1kg(採取者・桜沢) １キロ 2500 円
新鮮情報便件数17件
代かき〜♪
先日までの、夏のような陽気が嘘のように、今日は寒い一日でした。田んぼの代かきも進み、春の一大イベント田植までもう少しです☆
2011-05-30 10:59:37
芝桜満開
田んぼの畦に咲く芝桜〜満開です♪
2011-05-20 11:16:33
タンポポ
田んぼの春耕をしてたら畔端に綺麗なタンポポの花☆
2011-05-18 13:32:54
雪椿咲く
さくらも終り、ぶなの新緑と雪椿の赤がとても新鮮な妻有の里です。
2011-05-16 20:53:34
幼葉
妻有の里も〜ただいま・・・新緑真っ盛りです。ブナ林の緑は、目に眩しくとても優しいです。今日は、初夏のような天気！！早朝、ブナの幼葉を青い空に抜いて撮影してみました。
2011-05-16 20:53:33
大山桜☆ミ
残雪も少なくなり、妻有の里も春本番を迎えています。平場の桜はほとんど散ってしましましたが、山に咲く大山桜はもう少しだけ楽しめます。
2011-05-13 13:09:31
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