お取り扱い作品

肥沃な土と豊な水からなる宝物

蓮根を栽培して30年、品質向上を目標に毎日が勉強です。自然豊かな五泉の肥沃な大地と、地下水の恵みでおいしい蓮根をお届けいたします。

れんこん一筋、瀬倉和弘と申します

水と大地と私の愛情を注がれ、丹精込めて作られるれんこん最大の特徴は、越後美人にも似た「肌の白さ」です。

れんこん

瀬倉和弘

(セクラ　カズヒロ）

新潟こだわり市場からのメッセージ

れんこん名人瀬倉さん

五泉の黒い泥の中から掘り出される、瀬倉さんの蓮根の白さにまず驚きましたが、サッと茹でて口に入れたときの甘さと歯ごたえに感動しました。これまで蓮根＝煮物など濃い味付けの印象でしたが、瀬倉さんの蓮根は素材の味だけで大満足です。

菅名岳下に広がる蓮根畑	自慢の「越後美人」	かえるのお花見

阿賀野川とその支流早出川が形成する堆積地にあり、菅名岳の伏流水に恵まれた農地です。	歯ざわり、色、味、三拍子揃った「越後美人」です！	専用肥料と有機肥料のバランスのとれた自然に優しい栽培方法です。