新潟産コシヒカリの生産者一覧 - コシヒカリの通販・販売は新潟こだわり市

相崎 増夫 （新潟県十日町市沖立）

様々な環境に優しい農法を学び、大地や動物などに自然で、安心できる農業を心がけ日々取り組んでいます。そして、消費者の皆様に、魚沼産コシヒカリ本来の味を安心して食べていただきたく、手間はかかりますが、無農薬や天日干しにこだわっております。

根津 健雄 （新潟県十日町市野口）

無農薬栽培は手間がかかり、害虫や病気と日々戦っております。我が家の稲作はすべて有機栽培、それは「田んぼの真心」であり、皆さんの楽しい食卓のお役に立てることを願っている証です。沢山の生き物が集まる、安心で豊かな田んぼ作りを目指しています。

塚野 忠平 （新潟県胎内市本郷町）

自分が病を患って初めて、生き方、自然の見方が変わりました。自然を大切にする、これこそが究極の安全であり、本当の美味しさだと思います。美味しいことは当たりまえ、そして、本物の味を味わってもらう、そんな贅沢をお届けしたいと思っています。

長谷川 正 （新潟県新発田市本田甲）

環境汚染を防ぐために、出来る限りの農薬や化学肥料を使わない農法を研究し実践しております。米糠や屑大豆などの有機物が、土壌の肥沃性の向上につながり、環境にも優しい稲作が実現出来ます。化学肥料を一切使わないことが農業の理想と私は考えます。

上野 晃 （新潟県新潟市北区新井郷）

私が目指すことは「毎日食べても飽きない味の米」です。稲の気持ちになって育て、稲が喜ぶことを施してやることが大切だと思います。また、農薬ではなく「にがり」を薄め葉に付着させています。自然と共存した合鴨農法、天日干し乾燥が特徴のお米です。

鈴木 茂 （新潟県新潟市北区長場）

現在の生産性や環境との調和を考え、無農薬の有機栽培が現状最良と考えます。収穫量よりも品質を重視した稲作、そして食べやすいクセのない玄米にこだわっています。一番身近な消費者(家族)が喜んで食べてくれるようなお米作りを心掛けております。

宮尾 浩史 （新潟県新潟市北区大月）

地域にあるもの(微生物、植物、様々な生き物のつながり、海水)を活かすことで、地域の自然が保たれ、また、地域独自の味わいと生命力あふれるお米が育ちます。風土や自然の摂理と共存する自然農業を行い、その恩恵が食べる方の健康の糧へとなる米作りをしたいと思います。

佐藤 敏明 （新潟県小千谷市岩沢）

平地のお米とは甘みが違う山間地での棚田栽培にこだわっています。苗の時から水にこだわり、田んぼ内にも均一に水がわたるよう気を配っています。お米の味覚はもちろん、炊き上がりのツヤ、お米を研いだ時が綺麗なので、是非他のお米と比べてほしいです。

上村 道雄 （新潟県南魚沼市泉）

私の田んぼでは、化学肥料も農薬も、一般の稲作より5割減とした特別な栽培法を取り入れています。田んぼ一反分当たりの収穫量は減ってしまいますが、お米の食味品質を上げ、安心安全なお米作りを目指し、魚沼産コシヒカリ発祥の地で農業を営んでいます。

農業生産法人 (有)大地 （新潟県中魚沼郡津南町）

減農薬、減化学肥料の安心安全にこだわり、雪室保存により、お米の甘さを引き出すなど自然に準じた方法で稲作に取り組んでおります。ブランド米の魚沼産コシヒカリを、比較的お求め易い価格で提供し、たくさんの方々に味わってほしいと願っております。

農業生産法人 (有)中条農産 （新潟県胎内市宮瀬）

地域を流れる「どっこん水」と呼ばれる湧き水で作っているお米です。2成分の除草剤で、極力農薬を使わない稲作を心がけています。優良経営が認められ　過去に皇室献上米の栄誉を受けたこともあります。安心安全、そして健康にもやさしいお米です。

駒沢 辰夫 （新潟県岩船郡関川村）

朝一番から陽が当たる東向きの田んぼで、光合成にとても良いとされる土地柄で育った棚田米です。水は高坪山の源流からミネラルが豊富に含んだ水を使用し、土壌は養分がたっぷりと含んだ有機肥料（米糠・牛糞）で栽培された自慢の岩船産コシヒカリです。

伊藤 タケ子 （新潟県東蒲原郡阿賀町鹿瀬）

家庭排水にさらされない天然のさわ水を使ってお米を育てています。年間を通じての気温差が30℃もあり､高温多湿で降雨量も多く､周囲を山々で囲まれている稲作に適した環境です。小規模農家ですが、地道にがんばっておいしいお米作りに取り組んでおります。